广府风味：广州100家粤菜餐饮店名精选

一、传统老字号代表

广州饮食文化源远流长，以下为具有历史传承的粤菜名店：

二、现代创意餐饮品牌

近年涌现的融合创新餐厅包括：

• 粤菜新语（主打分子料理）
• 岭南味道（结合传统与西式摆盘）
• 海珠渔家（现捞现烹海鲜）

三、按区域分布示例

越秀区：陈添记鱼皮、广州酒家（北京路总店）

天河区：陶陶居（天河南店）、炳胜公馆

海珠区：惠食佳（宝业路总店）、惠食佳（滨江店）

四、特色主题餐厅

部分主题化粤菜馆如下：

• 荔枝湾（以岭南水乡为设计主题）
• 十三行（复刻清代商馆风貌）
• 南越王（结合广府文化展陈）

五、行业数据参考

据《2023广州餐饮白皮书》统计，粤菜馆占比达37.2%，其中连锁品牌占比21.8%[1]。主要经营模式包括：

• 直营店（标准化操作）
• 加盟店（区域化扩张）
• 主题餐厅（差异化定位）

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