宣州号 
emer 渔跃四海·鲜味工坊
特色定位
本店专注鱼类料理十五年，以“鲜、活、嫩、香”为核心准则，主打现捞现做的生态鱼类。所有食材均来自长江流域生态养殖基地，通过《中华美食文化研究》认证的冷链运输系统直达后厨。
招牌菜品
| 菜品名称 | 特色工艺 | 参考价格 |
|---|---|---|
| 清蒸松江鲈 | 古法蒸制配秘制姜葱汁 | ¥88-128 |
| 秘制麻辣鱼片 | 72小时低温冻干锁鲜 | ¥68-98 |
| 日式盐烧秋刀鱼 | 和风炭火慢烤工艺 | ¥45-65 |
食材溯源
- 所有鱼类通过SGS 186项农残检测
- 冰鲜度控制在-18℃±2℃恒温环境
- 每周三直供上海海洋生物研究院养殖场
服务承诺
本店严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，提供：48小时菜品留样，过敏原标注服务，并配备专业鱼骨处理师团队。
顾客评价
据《中国餐饮消费者满意度调查报告》显示，本店鱼类料理复购率达73%，在长三角地区同类餐厅中位列前五。
转载请注明出处: 宣州号
本文的链接地址: http://m.xzqredcross.org/post-23195.html
闽ICP备18028472号-1
最新评论
暂无评论