宣州号 
emer 咖啡馆运营指南
一、环境布置要点
1. 空间布局需符合人体工学，座位间距建议保持80-100cm
2. 通风系统需配备PM2.5过滤装置（强）
3. 照明配置应包含3000K暖光与4000K中性光组合（斜体）
二、服务流程规范
- 接待流程包含3分钟微笑问候
- 饮品制作需遵循ISO22000食品安全标准
- 高峰时段每桌服务间隔不超过8分钟
三、特色饮品研发
| 饮品名称 | 原料配比 | 专利号 |
| 冷萃咖啡 | 阿拉比卡豆：水=1:18 | ZL2023XXXXXX |
| 季节特饮 | 新鲜水果占比≥30% | 2023SRXXXX |
四、设备维护标准
1. 每日清洁三次（强）
2. 每月校准温度计（斜体）
3. 空调滤网更换周期≤30天
五、客户反馈机制
- 投诉处理时效≤4小时
- 满意度调查每月2次
- 差评整改需在24小时内闭环
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闽ICP备18028472号-1
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