全球50种经典咖啡名称及分类指南

一、按咖啡豆原产地分类

1. 非洲咖啡

2. 南美咖啡

• 巴西：圣多斯（Santos）（坚果香，苦味平衡）
• 哥伦比亚：曼特宁（Manteca）（浓烈风味，低酸度）
• 秘鲁：帕拉卡（Palillo）
• 墨西哥：奇亚提（Chiapas）

二、按咖啡加工方式分类

1. 日晒法咖啡

2. 水洗法咖啡

• 肯尼亚AA：酒体饱满，莓果酸度



• 哥斯达黎加：蜜处理咖啡（Honey Process）（甜感突出）
• 巴拿马：红蜜处理（Red Honey）

三、按饮用方式分类

1. 热饮系列

• 浓缩咖啡（Espresso）：萃取时间25-30秒
• 美式咖啡（Americano）：浓缩+蒸汽水
• 拿铁咖啡（Cappuccino）：1:1:1比例
• 玛奇朵（Macchiato）：浓缩+少量蒸汽

2. 冷饮系列

四、特殊风味咖啡

1. 药草咖啡

• 薄荷咖啡：清凉口感
• 姜黄咖啡：暖胃功效
• 洋甘菊咖啡：助眠特性

2. 花果调香咖啡