中国四大红茶介绍
1. 祁门红茶
祁门红茶是中国传统名茶,产自安徽省黄山市祁门县。
- 特点:干茶乌润有金毫,茶汤红艳明亮
- 工艺:经萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序
- 历史:创制于1875年,1915年获巴拿马万国博览会金奖
2. 滇红
滇红产自云南省凤庆县,是云南红茶的代表。
年份 | 特点 |
1902年 | 首创机制红茶 |
1939年 | 形成独特工艺 |
3. 正山小种
正山小种产自福建省武夷山市,世界红茶鼻祖。
关键工艺:松木熏焙赋予独特桂圆干香,首创小种红茶工艺(中国茶叶学会,2022)。
4. 金骏眉
金骏眉创制于2005年,属高端红茶代表。
- 原料标准:仅用武夷山桐木关核心区芽头
- 品质:茶汤呈琥珀色,滋味醇厚甘甜
- 认证:获国家地理标志保护(2010年)
四大红茶对比
品种 | 产地 | 创制时间 | 核心工艺 |
---|---|---|---|
祁门红茶 | 安徽祁门 | 1875年 | 传统发酵工艺 |
滇红 | 云南凤庆 | 1902年 | 机制加工技术 |
正山小种 | 福建武夷山 | 1885年 | 松木熏焙 |
金骏眉 | 福建武夷山 | 2005年 | 芽头精制 |
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