宣州号 
emer 一片片的饼干制作指南
材料准备
制作需准备以下材料（以100g成品计）：
| 低筋面粉 | 80g | （参考《家庭烘焙手册》第3章） |
| 黄油 | 50g | （需提前冷藏软化） |
| 细砂糖 | 30g | （分两次加入） |
制作步骤
- 将面粉过筛至无颗粒状态（加粗）
- 黄油软化后加入细砂糖打发（斜体）
- 分次加入面粉揉成团（需冷藏30分钟）
- 擀平后切2mm厚片（用锋利刀具）
- 180℃烤箱烤15分钟（带盖防烤焦）
食用建议
- 最佳食用时间：出炉后2小时内
- 保存方式：密封冷藏（不超过3天）
- 搭配推荐：搭配咖啡或牛奶
注意：若发现饼干表面有黄色焦斑，需检查烤箱温度是否过高（参考《食品安全手册》第5.2条）
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