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emer 常见食材的选购与储存指南
一、蔬菜类食材
选购蔬菜时应选择表皮完整、颜色鲜艳且无虫蛀的品种。建议每日购买新鲜蔬菜，避免长时间存放导致营养流失。
1. 常见蔬菜储存方法
| 蔬菜名称 | 适宜温度 | 保存时间 |
| 绿叶菜 | 4-5℃（需包裹报纸） | 3-5天 |
| 根茎类 | 8-10℃ | 7-10天 |
二、水果类食材
- 选购时注意表皮光滑无破损，气味自然清香
- 未成熟水果可放置于阴凉处催熟
2. 保鲜技巧
香蕉、芒果等热带水果应避免冷藏保存，苹果、梨等可存放在5℃左右环境。
三、谷物类食材
选购时需检查包装密封性，散装谷物建议使用透光密封袋隔绝氧气。
3. 储存注意事项
- 避免与异味食品同处储存
- 定期检查防潮措施有效性
参考《中国食物成分表》及《家庭食品保存手册》相关标准制定。
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