宣州号 
emer 张洁莲关于现代营养学核心观点
一、基础营养理论
现代营养学强调三大核心营养素：碳水化合物（每日占比40-50%）、蛋白质（15-20%）和脂肪（20-30%）的均衡摄入。
二、关键应用领域
- 婴幼儿营养：需补充DHA和ARA（WHO,2021）
- 老年营养：重点补充钙质与维生素D（中国营养学会,2020）
- 运动营养：训练后30分钟内补充蛋白质（Journal of Sports Science,2019）
三、常见误区解析
| 误区 | 正确认知 | 参考文献 |
| 单一维生素补充 | 需配合其他营养素协同作用 | Nutrients,2022 |
| 全谷物替代精米白面 | 每日摄入量不超过总热量30% | 中国居民膳食指南,2022 |
四、实践建议
烹饪原则：蒸煮优于油炸，每日盐摄入量控制在5g以内（WHO标准）
特殊人群：孕妇需增加叶酸摄入量至600μg/日（中国营养学会建议）
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