现代营养学核心知识
一、膳食纤维作用
膳食纤维是植物性食物中不能被人体消化的复合多糖
- 促进肠道蠕动
- 调节胆固醇水平
- 维持肠道菌群平衡
二、维生素分类
1. 水溶性维生素
B族维生素 | 参与能量代谢 |
维生素C | 增强免疫力 |
2. 脂溶性维生素
A | 维护视力 |
D | 促进钙吸收 |
三、矿物质推荐摄入量
数据来源:《中国居民膳食营养素参考摄入量》2023版
- 钙:800-1000mg/日
- 铁:12-18mg/日
- 钾:2000-2500mg/日
四、健康饮水指南
每日饮水量建议
年龄 | 推荐水量 |
---|---|
18岁以下 | 1600-2000ml |
18-45岁 | 2000-2400ml |
46岁以上 | 1800-2200ml |
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