上海老招牌名字的文化价值与品牌保护

一、历史悠久的经典老字号

上海作为国际大都市，保存着众多具有百年历史的传统品牌，这些老招牌不仅是城市记忆的载体，更是中华商业文化的活化石。以下是部分代表性老字号名单：

• 沈大成（创立于1921年）
• 绿波廊（始于1928年）
• 老正兴（创立于1864年）
• 杏花楼（始于1835年）

二、老招牌的命名规律

三、品牌保护现状

据《上海老字号品牌发展史》记载，截至2023年，全市现存具有百年历史的传统品牌仍有87家。当前保护措施包括：

• 非物质文化遗产认证
• 商标集体注册制度
• 老字号博物馆建设

四、传承与创新案例

代表性案例：

• 绿波廊：将传统本帮菜与现代分子料理结合
• 沈大成：开发低糖点心满足健康需求

（本文数据来源：《上海商业志》《老字号品牌白皮书》）